lunes, 8 de marzo de 2010

Silvia Guerra ▬ Denigrando al clima ▬ La2N{04feb10

Julio Rodríguez / Eva de Vicente -Identidad ucraniana- L2N{09feb10

ODESA, la perla del Mar Negro.

Es una ciudad y puerto del mar Negro con más de un millón de habitantes. Por su situación y población constituye la quinta ciudad de Ucrania, la ciudad comercial más importante del país y la mayor ciudad de las costas del mar Negro.

El estilo arquitectónico de Odesa, influido por el francés y el italiano, da un aire mediterráneo a la ciudad que a menudo es denominada como la Perla del Mar Negro.

La ciudad y el puerto de Odesa se fundaron oficialmente en 1794, por un decreto de Catalina la Grande como la principal puerta marítima del sur del Imperio Ruso.

En 1905 Odesa vivió una revolución de trabajadores. El famoso largometraje El acorazado Potiomkin del director S. Eisenstein hace referencia a este evento, e incluye una de las escenas más famosas de la historia del cine, donde cientos de civiles rusos son asesinados en una escalera de piedra. La masacre nunca ocurrió en la realidad, pero la película terminó convenciendo a muchas personas de que había sido real y durante muchos años los escalones de Odesa han sido una atracción turística.

La economía de Odesa se basa principalmente en el comercio, el transporte de mercancías y la producción industrial; el sector turístico está poco desarrollado. En la época comunista, era lugar de descanso y veraneo para los miembros del Partido.

El idioma oficial del estado es ucraniano, entendido mayoritariamente, pero de uso mucho menor, puesto que el idioma más hablado en la ciudad, es el ruso.

A visitar:

Las famosas escaleras Potemkin. Estos 192 escalones se han convertido en el símbolo de la ciudad. Por cierto, desde arriba no se ven los escalones, sino tan sólo los descansillos.
Teatro de la Ópera, es el orgullo de los ciudadanos de Odessa. Es un edificio suntuoso que destaca con luz propia. Muy cerca, el Pasaje, una especie de galerías comerciales con una plaza central cubierta, extremadamente ornamentada.
Calle Primorsky, la más bonita de la ciudad en la que se agolpan multitud de mansiones de los antiguos comerciantes y nobles, todas ellas muy bien conservadas.
+ INFO: http://www.ciao.es/Odessa__Opinion_1085777

Sauer macht lustig

Sauer macht lustig


by Duke of Yarza and Breadshire
March 8th, 2010
ue quiere decir algo así como “lo ácido alegra” o “lo agrio mola”, un dicho alemán que hace referencia a la capacidad de lo ácido de excitar el apetito (y el ánimo), e indirectamente a la abundancia de los sabores agrios en Centroeuropa y lo hondo que está arraigada la cultura del fermentado láctico. Pero el chucrut o Sauerkraut (literalmente “col agria”) no es patrimonio de los alemanes, prácticamente desde Alsacia hasta Alaska es difícil encontrar una cultura que no utilice en mayor o menor medida el fermentado láctico de verduras; Polonia, Rusia o Ucrania, con sus contundentes estofados y sopas; Corea, donde el kimchi es casi como el pan cotidiano sin el que mucha gente se negaría a comer; o China y Japón, que tienen tradiciones milenarias al respecto.

Más cerca, a mi abuela, como a la mayoría de las abuelas, le gustaban las verduras muy cocidas, en ese punto de cocción en que han cedido gran parte de su textura y sabor tras luchar durante mucho tiempo con el agua a borbotones. De igual manera, parece que sintamos veneración por las carnes jóvenes y tiernas (David De Jorge comentaba acertadamente como somos de los pocos sitios donde se come cordero lechal); tanto es así que se podría hablar de un paladar con un gusto particular por lo limpio, lo sencillo, incluso lo blando, poco amigo de los agrios.

Es curioso ver como en otras culturas y lenguas lo agrio es cotidiano; pan con masa madre natural se dice “masa agria” en inglés o alemán (sourdough, Sauerteig); y una delicadeza culinaria como la crema agria, sour cream, suena un poco repulsivo en nuestra lengua, al fin y al cabo, ¿quien querría comer algo agrio? El chucrut, como el buen pan o el vino, tiene la capacidad (además de sus numerosas virtudes nutricionales) de devolvernos sabores ancestrales, casi perdidos en nuestro entorno. No obstante, muchas veces el chucrut comprado no es más que una verdura avinagrada sin matices ni interés; al haber sido pasteurizado ha perdido la vitamina C y otros nutrientes que lo caracterizan. ¿Qué mejor excusa para hacerlo en casa? Es facilísimo, barato y fascinante.



El chucrut no tiene receta, es una tecnología atávica, algo tan básico que parece de chiste. Resulta sorprendente comprobar cómo se puede conseguir un sabor antológico en casa sin más ingredientes que col y sal, y sin más equipamiento que un viejo bote o tarro de cristal. Al contrario que con otros fermentos milenarios, como el kéfir o el yogur, para hacer chucrut no hace falta un fermento previo, nadie te tiene que pasar una “madre”, en casa lo elaboras partiendo de cero (esto lo emparienta con el pan, alimento totémico por excelencia).

Para hacer un chucrut sencillo, cortamos en fina juliana la col y la vamos colocando en el bote por capas, presionando fuertemente, apachurrándola para no dejar aire dentro y así sacar su jugo. Cada vez que echemos un puñado de col al bote, añadimos un poco de sal, capa tras capa (se pueden usar unos 20-25 gramos de sal por kilo de col). Presionado con las manos o con una herramienta más sofisticada, como una maza de mortero o similar, en seguida conseguimos que el maravilloso y vital jugo de col cubra el conjunto. Por último, tapamos todo con unas hojas de col y ponemos algún peso sobre ellas, puede ser una piedra limpia, o un bote lleno (agua, tornillos, etc.) que quepa por la boca del tarro, por eso es interesante usar un tarro de boca ancha. El peso hará que la col siempre esté sumergida; el jugo salino que hemos hecho al apretar la col protegerá la verdura durante la fermentación (es un proceso anaeróbico) e impedirá que se pudra. En unos pocos días saldrá un poco de espuma (síntoma de que la fermentación va por buen camino); no hay más que quitarla y vigilar que el líquido siempre cubra la verdura; si se evapora mucho, se puede rellenar con un poco de agua con sal.



Durante las próximas semanas una serie de microorganismos contribuirá a la mágica metamorfosis del chucrut. Los primeros 4 ó 5 días el chucrut tiene que fermentar a una temperatura templada, por ejemplo en el ambiente de la cocina. Después, durante 3 ó 4 semanas, el chucrut irá madurando al fresco, ya sea en el sótano, en el ático, en el patio o en la fresquera; se puede disfrutar a partir de las 2 semanas para apreciar cómo va cambiando su sabor, pero el chucrut no llegará a su punto de madurez hasta pasadas 4 ó 5 semanas. Una vez listo, se puede guardar en el frigorífico y disfrutar de las variaciones y matices en el gusto durante los siguientes meses.

El chucrut nos enseña un determinado y bellísimo sentido del proceso, de la lentitud, de lo natural; la idea del ciclo y la metamorfosis; nos devuelve la alegría de ver retornar a los vencejos en primavera y la tristeza de verlos marchar cuando acaba el verano. Pero además, en la mera faceta hedonista y gluttoniana, el chucrut nos premia con unos sabores que asombran a cualquier paladar y una versatilidad que abre nuevos caminos en nuestra cocina. Con un buen chucrut casero se pueden hacer unas sopas y guisos de quitarse la boina; se pueden rellenar saquitos de pasta cocida, como hacen en Polonia o Rusia, y servirlos con crema agria; se pueden hacer suculentas ensaladas (incluso preparar un aperitivo asiático con el aderezo adecuado); y además, como premio especial, el chucrut nos regala su zumo, un tónico digestivo tan delicioso como saludable.

Una vez entendido el concepto, las posibilidades son infinitas, se pueden añadir zanahoria, manzana, semillas de enebro, alcaravea, eneldo; se pueden fermentar pepinillos, remolachas, tomates: una tradición milenaria se abre ante nuestros ojos.

domingo, 7 de marzo de 2010

Categorías En portada Actualidad AEV Congresos AEV Festivales AEV Revista Olevisión Eurovisión 2008 Eurovisión 2009 Eurovisión 2010 Historia Eurovisi

Vidboru PKE-2010 ha elegido esta tarde la canción con la Vasyl Lazarovich representará a Ucrania en el Festival de Eurovisión. El cantante fue elegido internamente por la televisión ucraniana y hoy ha interpretado 5 temas para elegir el más idóneo para viajar hasta Oslo.

La gala ha contado con artistas de otros países: Armenia, Bulgaria, Georgia y Azerbaiyán, que aunque aún no ha elegido canción (sí intérprete, Safura), ha cantado la favorita del público en todas las encuestas, el tema Drip Drop.

Los 5 temas que ha defendido y sus compositores son los siguientes (podéis verlos pinchando en cada título):

1. Adrenalin
(Dmitriy Klimashenko/Olga Yarynich)

2. I know
(Nikola Karajia/Brandon Stone)

3. Shine of our star
(Ziga Pirnat, Brandon Stone)

4. Don’t wanna lose you
(Claes Andreasson)

5. I love you
(Brandon Stone/Brandon Stone, Olga Yarynich)

El tema ganador fue finalmente I Love You con el que competirá en la segunda semifinal del 27 de mayo en Oslo y que intentará conseguir un puesto en la finalísima del 29 de mayo, ¿qué os parece la elección?

Fotos de la región Vinnytsya

l usuario de LJ boga4 postea 29 fotos de la región Vinnytsya (UKR), incluyendo esta imágen de Shargorod, de el Monumento a un Nuevo Monumento, un trabajo del 2009 de la artista ucraniana Zhanna Kadyrova.

Ucrania, entre Bruselas y Moscú

0 comentarios0 votos
Pasados cinco años de la Revolución Naranja en Ucrania, el gran perdedor de entonces, Viktor Yanukovich, ha resurgido de sus cenizas para ganar la Presidencia.

Las protestas contra el fraude en 2004 le convirtieron en blanco de las críticas. Entonces, el político, originario de la región oriental de Donetsk, se postuló como delfín del presidente Leonid Kuchma y candidato del Kremlin. Ahora, Yanukovich se ha presentado como el salvador de la patria tras las luchas entre los líderes naranjas.

Sin embargo, el cambio en la Presidencia no va a suponer, de momento, un giro radical. "Parece que el panorama no va a cambiar, no se puede esperar una estabilidad política. Primero, la formación de Yanukovich, el Partido de las Regiones, tiene que negociar una nueva coalición. Por ahora, la política está dividida en dos partidos rivales, el de Yanukovich y el de Yulia Timoshenko, pero también hay partidos pequeños con un papel importante", asegura Natalia Shapovalova, experta de la Fundación para las Relaciones Internacionales y el Diálogo Exterior (Fride).

Las dudas surgen sobre la influencia que tendrá Rusia, aunque esta vez Yanukovich no necesitó el apoyo del Kremlin. Con él está asegurada una distensión en las relaciones entre Moscú y Kiev, pero esto no quiere decir que vayan a fluir sin inconvenientes. Habrá que esperar para ver hasta dónde está dispuesto a llegar Yanukovich para cumplir su promesa de negociar precios más baratos para el gas.

"No se sabe muy bien en qué sentido aumentará la influencia de Rusia. Moscú dijo que apoyaría a cualquier presidente sin preferencias. Pero lo más importante para el Kremlin es que Viktor Yuschenko, un antirruso, no lo sigue siendo. Es muy difícil decir qué parte es promesa electoral y cuál su política, pero eso dependerá del Parlamento y de la coalición que pueda formar Yanukovich", explica Shapovalova.

Lo que no deja de llamar la atención es cómo un político al que se acusó de fraude en las elecciones de 2004 sea elegido presidente. "En 2005, tras la Revolución Naranja, el mismo Yanukovich no pensaba que pudiera ocurrir, pero es en parte culpa de Yuschenko y el equipo de la revolución, que nunca investigaron hasta el fin los fraudes ni hubo juicio a sus organizadores. Desde el punto de vista legal no se confirmó, y eso ayudó a rehabilitar a Yanukovich y a su partido, que aceptaron las nuevas reglas de la política. De hecho, su victoria es también una protesta contra los líderes naranjas, Timoshenko y Yuschenko, porque en vez de poner en marcha sus propuestas entraron en un conflicto personal y no hicieron nada por el país, sino que trajeron más crisis política y económica", asegura la experta de Fride.

Yanukovich es partidario de que la lengua rusa sea oficial, igual que la ucraniana, a lo que se opuso durante años el prooccidental Yuschenko, y está a favor del acercamiento a la UE y la firma de un tratado de libre comercio. "Desde 2005, Yanukovich opta por la integración en la UE, pero desarrollando a la vez buenas relaciones con Moscú. No quiere contraponer la integración en la UE a Rusia. En su formación hay grandes empresarios que quieren mantener abiertos los mercados tanto al este como al oeste. Por ello, la dimensión más importante hacia la UE a corto plazo es la económica", sostiene Shapovalova.

En lo que sí se muestra intransigente es en su oposición al ingreso en la OTAN. Como afirma la especialista de Fride, "es una promesa que Ucrania no entrará en ningún bloque militar. Las razones: la mayoría de la población no quiere, empeoraría demasiado las relaciones con Rusia y no es necesario porque el país no tiene peligro militar. No obstante, no implica que no vaya a promover la cooperación con la Alianza".

Yanukovich contrasta con sus rivales naranjas por su escaso don de palabra, lo que le ha causado algún disgusto. Durante un mitin en Lvov, capital del oeste nacionalista, definió a sus habitantes como "los mejores genocidas del país", donde quería decir genofondo (reserva genética de la nación). Y sus detractores resaltan aspectos oscuros de su biografía, como las condenas por asalto y agresión en 1967 y 1970. En 2006 se abrió una investigación contra varios jueces por presunta falsificación de documentos para anular sus antecedentes.

Pero en la segunda vuelta, Timoshenko pagó el precio de la crisis y de su enemistad con Yuschenko, pese a que la división tradicional de votos se mantuvo: las regiones orientales rusoparlantes, más pobladas y ricas, respaldaron a Yanukovich, y las occidentales y Kiev a Timoshenko. En las orientales Donetsk y Lugansk, Yanukovich recibió casi el 90% de los votos, y Timoshenko rebasó el 80% en cuatro regiones limítrofes con la UE.

"Hay factores objetivos que lo explican: la historia, las diferentes experiencias de gobierno, aspectos culturales como idioma, iglesia... Los candidatos los subrayan, movilizan a sus votantes potenciales utilizando el idioma, la política exterior, las relaciones con Europa y Rusia... Sin embargo, ahora la gente votó contra el candidato que podría poner ciertas cosas en peligro. Por ejemplo, muchos optaron por Timoshenko porque temían que Yanukovich hiciera menos independiente el país y rechazara algunas libertades y el idioma ucraniano", señala Shapovalova.

Pero también influyó el descontento tras la Revolución Naranja. "Las expectativas eran muy altas, dentro y fuera del país. La gente creía que aquello era posible, gobernarían políticos democráticos y había unidad entre ellos. Todos pensaban que sería más fácil. Pero a los ocho meses, Yuschenko como presidente y Timoshenko como primera ministra se enfrentaron y no pudieron cumplir sus reformas. De ahí ese castigo al presidente, que es elegido directamente y responsable en primer lugar", explica.

De nada valieron las denuncias de fraude realizadas por Yulia Timoshenko, que llevaron incluso a paralizar el proceso de investidura. Según Shapovalova, "Timoshenko era consciente de que su queja no iba prosperar, pero era un símbolo para movilizar a sus votantes y demostrar que esta pérdida no era una derrota y seguiría luchando".

El miércoles, la Rada Suprema (Parlamento) destituyó mediante una moción de censura a Timoshenko como primera ministra, quien perdió la víspera su mayoría al retirarle un partido su apoyo. Ahora, Yanukovich tiene que formar una coalición que será la que elija al nuevo primer ministro, aunque la clara ausencia de una mayoría podría generar un largo periodo de inestabilidad. El presidente dispone de 30 días para formar su alianza; de no lograrlo, tendría que convocar legislativas anticipadas.

Ucrania se unirá al Espacio Económico Unificado si es compatible con su permanencia en la OMC

El presidente ucraniano, Viktor Yanukovych, aseguró este sábado que Ucrania se unirá al Espacio Económico Unificado integrado por Rusia, Bielorrusia y Kazajistán siempre que sea compatible con su permanencia en la Organización Mundial del Comercio (OMC), órgano al que entró a formar parte en 2008, informa la agencia estatal rusa Ria Novosti.

"Ucrania (...) ahora sólo puede unirse a este espacio bajo sus condiciones (de la OMC). Y nos gustaría que nuestros socios formaran parte de la OMC tan pronto como les sea posible", dijo Yanukovych en una entrevista concedida a una cadena de televisión rusa. El mandatario ucraniano añadió que la entrada de Ucrania en el Espacio Económico Unificado sigue siendo "pertinente".

En diciembre de 2009, los presidentes de Rusia, Bielorrusia y Kazajistán acordaron la creación de un espacio económico propio para el año 2012. La unión aduanera entre los tres países comenzó a funcionar el 1 de enero del presente año. Las negociaciones con Ucrania habían estado paralizadas durante el mandato del anterior presidente ucraniano, Viktor Yushchenko.

NUEVA PAGINA ENTRE RUSIA Y UCRANIA, YANUKOVICH Y MEDVEDEV

El nuevo presidente ucraniano, Viktor Yanukovich, y su colega ruso, Dmitri Medvedev, se comprometieron hoy a dar vuelta la página en las relaciones entre ambos países, durante una reunión en el Kremlin.
"Tras estos cincos años, ahora podemos abrir una nueva página en nuestras relaciones", aseguró Yanukovich.
"Nuestras relaciones en estos últimos cinco años no sólo no se desarrollaron, sino que se degradaron: no se trata de mejorarlas, sino de resucitarlas, de reanimarlas", comentó Medvedev en una conferencia de prensa conjunta.
Las relaciones entre ambos países se habían deteriorado bajo la presidencia de Viktor Yushenko, padre de la "revolución naranja" pro occidental y convencido promotor de la adhesión de Kiev a la Unión Europea y la OTAN.
"Espero que con su elección como presidente ucraniano ponga fin al período negro en las relaciones entre los dos países y les dé una dinámica cualitativamente nueva", declaró Medvedev, quien auspició que las nuevas relaciones se inspiren en el pragmatismo y la amistad.
"El nuevo poder ucraniano cambiará las relaciones con Rusia y ya no serán como fueron en los últimos cinco años", aseguró Yanukovich, en su segunda visita oficial después de la de Bruselas, el lunes.
Por su parte, el primer ministro ruso, Vladimir Putin, invitó a Ucrania a la nueva unión aduanera de Rusia con Bielorrusia y Kazajstán, que se prevé que se convierta a partir del año 2012 en un espacio económico con una nueva moneda.
Figuraron en agenda temas delicados, como las relaciones energéticas y la permanencia de la flota rusa del Mar Negro en la base de Sebastopol, asuntos sobre los cuales no se alcanzó aún ningún acuerdo.

sábado, 6 de marzo de 2010

Yanukóvich da un giro radical a la relación de Rusia y Ucrania

"Giro radical" en las relaciones entre Rusia y Ucrania. Ésta fue la intención que el presidente Víctor Yanukóvich expresó ayer ante su homólogo Dmitri Medvédev y ante el jefe del Gobierno Vladímir Putin, en su primera visita a Moscú en calidad de jefe de Estado de Ucrania. Medvédev abogó por "reanimar" las relaciones tras una fase de "degradación".


Los presidentes afirmaron en una declaración conjunta que "la Federación Rusa y Ucrania, como Estado europeo no integrado en un bloque, participarán activamente en los procesos de seguridad comunes europeos".

El documento suscrito por ambos apoya los "enfoques colectivos para la resolución de los problemas del mundo moderno y para asegurar un espacio de estabilidad y seguridad en Europa sin líneas divisorias". Putin invitó a Ucrania a incorporarse a la Unión Aduanera creada por Rusia, Bielorrusia y Kazajistán.

Tras la tensión que caracterizó las relaciones bilaterales durante la presidencia de Víctor Yúshenko, de orientación proatlantista, la jornada de ayer fue un reencuentro simbólico entre ambos líderes.

viernes, 5 de marzo de 2010

Rusia y Ucrania continuarán consultas sobre la Flota rusa del mar Negro

RIA Novosti. Rusia y Ucrania acordaron continuar las consultas sobre la estancia de la Flota rusa del mar Negro en el territorio ucraniano, declaró hoy el presidente ruso Dmitri Medvédev."Los dos países acordamos continuar las consultas a partir de los acuerdos alcanzados en 1997", expresó Medvédev en la rueda de prensa que ofreció junto con su homólogo ucraniano Víctor Yanukóvich, de visita en Moscú.La Flota rusa del mar Negro, emplazada en Crimea en virtud del acuerdo bilateral, deberá abandonar el territorio ucraniano en 2017. No obstante, el documento prevé la posibilidad de prorrogar la presencia naval rusa en Ucrania.

Ucrania celebra el IV Foro UNGASS SIDA

Ucrania es uno de los países ex soviéticos más grandes, con una población de 46 millones de personas, 440.000 de ellos son VIH +, y casi la mitad de las infecciones (190.000) son mujeres. Con el fin de abogar por la mejora de los servicios y políticas sobre salud sexual y reproductiva y el VIH para todas las mujeres en el país, organizaciones de la Sociedad Civil celebraron una reunión con los principales actores del Gobierno y de los organismos de las Naciones Unidas.

Los objetivos principales de la reunión fueron presentar los resultados de la investigación y la profundización de las relaciones entre los miembros de la sociedad civil de todo el país y las autoridades del gobierno y de agencias de la ONU. El “IV Foro UNGASS-SIDA Ucrania sobre Salud Sexual y Reproductiva de las Mujeres y las Niñas” se llevó a cabo en 12 de Febrero de 2010, en la sede de la Red Ucraniana de Personas Viviendo con VIH/SIDA, en Kiev. Con la presencia de representantes del PNUD, el UNFPA, el Ministerio de Salud, ONUSIDA, Centro Ucraniano de SIDA y el Consejo de Coordinación Nacional de Ucrania para la prevención de la propagación del VIH/SIDA, entre otros.

El Foro fue un gran éxito. La Jefa del Centro Ucraniano de SIDA se comprometió a incluir los resultados de la investigación en el informe país que el gobierno presentará a ONUSIDA, y la jefa del Consejo de Coordinación Nacional de Ucrania para la prevención de la propagación del VIH/SIDA ha anunciado que están iniciando una proyecto piloto para ofrecer servicios de planificación familiar en un Centro de SIDA en el oeste del país para tratar de hacer frente a las dificultades de las personas VIH+ para acceder a información y servicios sobre su salud sexual y reproductiva.

Entre las actividades llevadas a cabo por el miembro del equipo de Gestos durante su estancia en Ucrania fue una visita a los servicios del Centro de la Red en Kiev con una reunión con la subdirectora Lada Bulach, y una visita a la investigadora estadounidense Sophie Pinkham que estudia la situación de las mujeres VIH + y las mujeres usuarias de drogas en Ucrania.

Campofrío y Caroli fusionan su negocio cárnico en Rumanía

Campofrío y Caroli Foods Group han anunciado hoy la fusión de sus empresas de elaborados cárnicos en Rumanía, así como de sus negocios en Bulgaria, Moldavia, Serbia, Ucrania y Turquía.

La empresa española ha explicado que el resultado de esta joint venture será una "compañía líder" en el sector de elaborados cárnicos en Rumanía, con una cuota de mercado superior al 16% y una facturación de más de 120 millones e euros.

Campofrío ha añadido que la operación le permite reforzar su presencia en el Sureste de Europa.

Nueva empresa
La nueva compañía se denominará Caroli Foods Group y estará participada en un 51% por Caroli, mientras que Campofrío ostentará el 49% restante como contrapartida a la aportación de las actividades de procesados cárnicos de su filial en Rumanía y del pago de una cantidad de 12,3 millones de euros (con sujeción a ajustes finales de precio).

Su consejo de administración compuesto por cinco miembros de Campofrío y Caroli Foods Group y estará presidido por Talal El-Solh. Haluk Akdemir, actual consejero delegado de Caroli Foods, ocupará también este cargo en la nueva empresa.

La operación aún está pendiente de la correspondiente aprobación por parte del Tribunal de la Competencia así como el cumplimiento de otra serie de trámites